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洗碗机不一定要搭配厨余粉碎机，厨余粉碎机主要是用来处理厨余垃圾，如食物残渣等，并将其粉碎后直接排入下水道，洗碗机则是用来清洗餐具，两者的功能并不完全重叠，是否搭配厨余粉碎机主要取决于厨房的具体需求和空间条件。
至于洗碗机使用洗涤块还是洗涤粉，这主要取决于洗碗机的类型和个人喜好，洗涤块和洗涤粉都是洗碗机专用的清洁剂，能有效去除餐具上的污渍和食物残留，洗涤块通常具有除菌、除垢等功能，并且通常是预先设定好的剂量，方便使用，而洗涤粉则可能更加经济实惠，但使用时需要根据洗碗机的容量和污渍程度自行判断使用量，一些洗碗机可能更适合使用洗涤块或洗涤粉，因此建议查阅洗碗机的使用说明书或向销售人员咨询。
无论选择哪种清洁剂，都需要注意选择正规品牌、注意生产日期，并根据洗碗机的使用说明进行使用，以确保清洁效果和洗碗机的使用寿命，使用洗碗机时还需要注意餐具的摆放方式、水温等因素，以确保洗碗机的清洁效果。